かもし漬とは、ぬか漬けされたものを独自に調合した漬け床で再度漬け込んだものです。漬け床は吉市醤油店で醸造する国産丸大豆醤油のもろみに吟醸酒粕、みりん粕、みりん、酒米ぬか、北海道産糖蜜、能登産いしるを調合したもので、じっくり寝かせています。食べやすく、もろみの風味が移って、さらにおいしさが増します。 召し上がり方は漬け粕を軽く除き、薄くスライスし、そのままお召し上がりください。 少し炙るとより美味しくお召し上がりいただけます。
開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。